POURQUOI CHOISIR UN FRV
La série FRV Evento est conçue pour ceux qui recherchent une technologie de pointe, une fiabilité maximale et une continuité de travail, même dans des environnements complexes et à rythme soutenu.
Grâce à l’absence de combustion interne, elle ne nécessite pas de conduit de fumée dédié, son encombrement est réduit et sa consommation énergétique, grâce au réglage des puissances électriques utilisées, est nettement inférieure à celle des fours électriques traditionnels offrant des performances comparables. La gamme comprend deux modèles :
Tous deux garantissent des performances constantes, une gestion intelligente des températures et une productivité élevée, faisant de la série FRV Evento une solution idéale pour les pizzerias qui recherchent un four électrique évolué, efficace et conçu pour durer.
La série FRV est un four électrique professionnel haute performance, construit en matériau réfractaire, avec sole rotative et système de convection d’air chaud, conçu pour garantir une cuisson uniforme, une productivité élevée et une consommation réduite.
Pourquoi la série FRV garantit-elle :
Grâce à sa masse réfractaire, à la gestion intelligente des résistances et au système breveté Morello de circulation de l’air, le four travaille mieux et consomme moins d’énergie.
Oui. Le four FRV consomme moins d’énergie qu’un four électrique traditionnel :
L’isolation thermique et l’importante masse réfractaire permettent de maintenir les températures de travail sans chauffage continu.
Le FRV 100 Morello Forni est un four rotatif électrique compact conçu pour garantir une cuisson uniforme, une simplicité d’utilisation et une grande flexibilité opérationnelle.
Grâce à la sole rotative motorisée, l’utilisateur n’est plus obligé de tourner les pizzas pendant la cuisson.
Le système de chauffage de la sole dédié distribue la chaleur de manière uniforme sur toute la surface, permettant une cuisson homogène des pizzas enfournées en même temps.
Idéal pour :
pizzerias avec espaces limités
événements, foires et street food
établissements recherchant une technologie rotative compacte
Le FRV 100 utilise la technologie de sole rotative Morello,
conçue pour automatiser la cuisson des pizzas. La rotation automatique de la sole permet de cuire les pizzas sans avoir à les tourner manuellement, améliorant la gestion du travail et réduisant les temps de service.
Le système de chauffage électrique garantit une température uniforme sur toute la surface de cuisson, une stabilité thermique et un contrôle précis des puissances utilisées, permettant des résultats constants même lors d’utilisations intensives.
DISPONIBLE DANS NOS FINITIONS
Le four est équipé de :
Deux systèmes de résistances électriques indépendants pour la voûte et la sole
Système de ventilation de la chambre de cuisson par motoventilateur électrique
Système de contrôle numérique des températures
Sole rotative motorisée à vitesse et direction variables
Chambre de cuisson à haute isolation
Le FRV 100 peut être configuré avec différentes solutions esthétiques et techniques.
Parmi les principales options disponibles :
différentes finitions esthétiques de la coupole
configurations personnalisées pour événements ou installations mobiles
personnalisation esthétique du four
Le four est conçu pour des installations rapides et simples.
Grâce à ses dimensions compactes, il peut être utilisé dans :
– les établissements aux espaces limités
– les cuisines professionnelles
– les stands de foire
– les formats de street food
Le raccordement électrique doit être effectué par du personnel qualifié conformément aux réglementations locales.
Idéal pour :
Pizzerias avec espaces limités
Événements, foires et street food
Établissements recherchant une technologie rotative compacte.
Le FRV 125 Morello Forni est un four rotatif électrique conçu pour garantir une productivité élevée, une cuisson uniforme et une simplicité opérationnelle maximale.
La sole rotative motorisée permet à l’utilisateur de ne plus tourner les pizzas pendant la cuisson.
Le système de chauffage de la sole dédié distribue la chaleur de manière uniforme sur toute la surface, permettant la cuisson homogène d’une fournée entière de pizzas en même temps.
Idéal pour :
pizzerias avec services à haut volume
établissements recherchant une cuisson uniforme sans tourner les pizzas
pizzerias à emporter avec de grands pics de travail
Le FRV 125 utilise la technologie rotante Morello conçue pour automatiser la cuisson des pizzas. La rotation automatique de la sole permet de cuire les pizzas sans avoir à les tourner manuellement, améliorant la gestion du travail et réduisant les temps de service.
Le système de chauffage électrique garantit une température uniforme sur toute la surface de cuisson, une stabilité thermique et un contrôle précis des puissances utilisées, permettant des résultats constants même lors d’utilisations intensives.
Idéal pour :
DISPONIBLE DANS NOS FINITIONS
Le four est équipé de :
Parmi les options disponibles :
Le four peut être installé facilement dans différents contextes professionnels.
Grâce à sa structure compacte, il est idéal pour :
Le positionnement et le raccordement électrique doivent être effectués par du personnel qualifié conformément aux réglementations électriques locales.
Grâce à l’interface de contrôle Intel-Touch brevetée Morello Forni, il est possible de gérer de manière intuitive et précise :
Contrôle indépendant des températures de la voûte et de la sole
double indication de température, toujours visible
réglage de la puissance électrique de chauffage
jusqu’à trois programmes de cuisson réglables en quelques gestes
Le système fonctionne en grande partie en autonomie, réduisant les erreurs, le stress opérationnel et la fatigue du personnel.
La combinaison de la sole rotative, du double système de chauffage indépendant entre la voûte et la sole et du contrôle de la force convective garantit une cuisson uniforme, des temps réduits et une productivité optimale.
Besoin d’aide ?
Chaque pizzeria est unique.
Si vous voulez comprendre quel four hybride est vraiment adapté à votre travail, écrivez-nous : nous vous guiderons dans le choix de la solution la plus efficace, performante et durable pour vos besoins.
Chaque établissement a ses propres exigences. Nous avons le four adapté
Remplissez le formulaire ci-contre et vous serez contacté par l’un de nos conseillers, qui vous aidera à choisir le type de produit Morello Forni le plus adapté à votre activité, à votre volume de travail et au type de production que vous souhaitez réaliser.
Des pizzerias traditionnelles aux grandes productions, nos professionnels vous guideront dans le choix de la technologie la plus adaptée parmi les fours à gaz, à bois, électriques, hybrides et rotatifs.
Garantie assurée